Choux a la creme este o reteta care isi are originea in Japonia unde prajiturile pufoase cu crema in stil frantuzesc sunt foarte populare. Numele de choux a la creme vine din frantuzescul „chou" care inseamna aluat pufos si englezescul „cream" care inseamna crema. Ingrediente aluat: • Faina 200 g • Apa 200 ml • Ulei sau unt 100 ml Ingrediente Choux a la creme by Simona Callas 75 g unt 125 ml lapte 75 g făină www.simonacallas.com 125 g ouă (2 ouă mari) un praf de sare 1 lingură zahăr pudră Choux a la creme Written by Teo on 17/10/2007 in Prajituri de casa Pentru ca nu am fost multumita de eclerele mele cu ciocolata, nu in sensul ca eu as fi incompetenta ci pentru ca nu au crescut si a trebuit sa le lipesc 2 cate 2, am decis sa aplic o alta reteta de eclere si de data asta sa fac niste "Choux a la creme" cu vanilie. Mod de preparare Choux a la creme. Punem pe foc apa si uleiul pana incepe sa fiarba, moment in care adaugam in ploaie faina si sarea. Amestecam bine timp de cateva secunde pana se desprinde de peretii vasului. Luam de pe foc si lasam sa se raceasca. Apoi incorporam ouale pe rand amestecand bine. Punem apoi compozitia intr-un pos si formam cojile pe o foaie de copt asezata in tava. Choux a la creme Varadi Silvia Îmi place Complexitate redusa Ingrediente Pentru gogosele: 1 pahar lapte 100g unt (sau margarina Rama) 6 linguri faina 4 oua 1 lingura zahar o priza sare Pentru crema de vanilie; ½ l lapte 4 oua 60g faina sau amidon de porumb 150g zahar 4-6 plicuri zahar vanilat 30g unt o priza sare Mod de preparare Pentru crema de vanilie am pus pe foc laptele cu vanilia si am lasat pana a atins punctul de fierbere, dupa care l-am lasat la racorit.Intr-un bol am mixat ouale cu cele 125 gr zahar, dupa care am adaugat laptele si am mixat inca putintel. Am pus totul iar pe foc, amestecand continuu pana ce crema de oua a inceput sa capete consistenta, sa se ingroase. dZp1uS.

reteta choux a la creme